Giá trị dinh dưỡng của yến sào – Món ăn được mệnh danh là “Vàng trắng”

Từ xưa đến nay yến sào luôn được biết đến là loại thực phẩm quý giá. Yến sào cũng được mệnh danh là “Vàng trắng” không chỉ bởi sự quý hiếm, giá thành đắt đỏ, chế biến công phu mà còn bởi hàng loạt công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Ngay sau đây, độc giả hãy cùng chúng tôi Yensaokhanhhoa.vip tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của yến sào, cùng với đó là một số lưu ý khi ăn yến sào để mang lại giá trị sức khỏe tốt nhất nhé.

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của yến sào

Yến sào còn được biết đến với tên gọi khác là tổ yến. Đây chính là tổ của chim yến, được tạo nên từ nước dãi của chúng. Từ trước đến nay, yến sào luôn được bán với mức giá cao vì nhiều lý do như: Thu hoạch khó khăn, sơ chế công phu, đặc biệt giá trị dinh dưỡng của yến sào vô cùng cao.

Theo nghiên cứu, bảng thành phần dinh dưỡng của yến sào rất đầy đủ, được xếp vào hàng “Thần dược” khi có đến 18 loại axit amin, 7 loại đường cùng 31 nguyên tố vi lượng. Sau đây là một vài thành phần nổi bật nhất:

• Protein: Đây là thành phần phong phú và thiết yếu nhất, chiếm đến hơn 50%
• Tyrosine và Acid Syalic: Sản sinh tế bào hồng cầu, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau chấn thương, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
• Glucosamine: Hỗ trợ phục hồi sụn khớp, làm chậm quá trình lão hóa.
• Aspartic acid: Hỗ trợ chức năng gan, cải thiện tình trạng căng thẳng
• Proline: Hỗ trợ tái tạo mô, hình thành collagen giúp làn da luôn khỏe mạnh và mịn màng, giúp duy trì huyết áp ở trạng thái ổn định.

Cysteine, Phenylalanine: Hỗ trợ tăng hấp thu Vitamin D, tăng cường khả năng ghi nhớ.

Lưu ý khi ăn yến sào bạn cần nhớ

Chúng ta không cần bàn cãi nhiều về giá trị dinh dưỡng của yến sào. Thế nhưng để thực phẩm quý giá này phát huy hết công dụng thì chúng ta phải biết cách ăn sao cho đúng, cho đủ. Cụ thể như sau:

• • Không ăn yến sào quá nhiều trong một lần, thay vào đó bạn nên ăn một lượng vừa phải trong khoảng thời gian liên tục.
  • Không kết hợp yến sào với quá nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, lý do vì cơ thể chúng ta sẽ không hấp thụ cùng lúc được hết.
  • Thời điểm lý tưởng nhất nên ăn yến sào là khi bụng rỗng, đói.

Giá trị dinh dưỡng của yến sào rất cao, tuy nhiên có một số nhóm đối tượng không thích hợp để bổ sung như: Trẻ nhỏ bị sốt cao, những người không hấp thụ được dinh dưỡng, người mắc chứng suy dương hoặc nước tiểu lỏng.

Nhìn chung giá trị dinh dưỡng của yến sào vô cùng cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm này rất phù hợp với nhóm đối tượng như: Người già, phụ nữ mang thai, trẻ còi cọc, người đang trong quá trình hồi phục sau chấn thương… Tất nhiên thực phẩm này chỉ phát huy tác dụng khi chúng ta lựa chọn được hàng thật và nguyên chất 100%, chế biến đúng cách, ăn đúng liều lượng.

Chúng tôi chuyên cung cấp Yến 100% nguyên chất, không độn, không chất bảo quản đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng.